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飞鱼卵

品名:冻飞鱼卵
产地:中国、秘鲁、印尼、巴西等
包装方式:盒装、袋装、散装
可选特制:调色、调味
价格: 0.00
飞鱼卵是一种营养丰富的食品,含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼卵每100克含有水分63.85-85.29克,脂肪0.63-4.19克;粗蛋白质12.08-33.01克;粗灰分1.24-2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐平均含量达到了40%以上,是人脑以及骨髓的良好滋补品)。
飞鱼卵中维生素A、B、D的含量也很丰富,而维生素A可以防止眼疾,维生素B可以防止脚气和发育不良,维生素D可以防治佝偻病。此外,鱼卵中还含有大量的脑磷脂一类营养素。这些营养素对人体,尤其是对生长发育极其重要,又是我们日常饮用中比较缺乏的。
因其营养价值高,市场需求大,每千克鲜品售价30~60元,经加工后出口产品附加值高,近年来以飞鱼卵为采捕对象的作业发展迅速。
目前在市场上飞鱼卵经过加工后, 呈现各种各样的色彩,主要有橙色、绿色、红色等等,颜色如此绚丽,让人眼前一亮,开封即可食用,也可以包寿司,手卷或者配菜饭等等。